在忙碌的生活中，一碗温暖的家常美味总能让人感受到生活的温馨与满足。今天，就让我们一起学习如何制作一道简单又美味的西红柿牛腩汤。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合全家人享用。

#### 材料准备

- 牛腩 500克

- 新鲜西红柿 4个

- 大葱 1根

- 姜片 适量

- 八角 2颗

- 香叶 1片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 水 适量

#### 制作步骤

1. **牛腩处理**：首先，将牛腩切成块状，放入冷水中浸泡半小时，去除血水。然后用热水焯水，去除浮沫，捞出备用。

2. **准备西红柿**：西红柿洗净后切成小块，备用。大葱切段，上海新东方烹饪学校_专业厨师培训_西点蛋糕西餐培训学校【官方网站】姜片切好备用。

3. **炖煮开始**：在炖锅中加入足够的水， 每天进步一点点l放入焯好的牛腩、葱段、姜片、八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖约1小时，让牛腩充分入味。

4. **加入西红柿**：待牛腩炖至软烂时，乌鲁木齐市贵丰工贸有限公司加入切好的西红柿块，继续炖煮20分钟，让西红柿的酸甜味融入汤中。

5. **调味**：最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

#### 小贴士

- 炖煮牛腩时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

- 西红柿在炖煮过程中会释放出红色素，汤汁会变得红亮，这是正常现象，不用担心。

- 可以根据个人喜好调整盐的用量，以及加入适量的香菜或葱花增加风味。

### 结语

西红柿牛腩汤是一道既简单又营养的家常菜，它不仅能够满足人们对美食的追求乌鲁木齐市贵丰工贸有限公司，还能在寒冷的日子里带来一份温暖。不妨在周末的闲暇时光里，为自己和家人制作这样一份美味，享受那份属于家的味道。